Tinjauan Teori Tentang Sanitasi Hotel
A. Definisi Hotel Kata hotel berasal dari Perancis, yaitu “ hostel ”, yang berarti rumah penginapan bagi orang – orang yang sedang mengadakan perjalanan atau berpergian. Dalam perkembangannya hotel di definisikan sebagai berikut : 1. Hotel adalah bentuk bangunan yang menyediakan kamar – kamar untuk menginap para tamu, makanan dan minuman, serta fasilitas – fasilitas lain yang diperlukan, dan dikelola secara secara profesional untuk mendapatkan keuntungan. 2. Hotel adalah salah satu bentuk akomodasi yang dikelola secara komersial, disediakan bagi setiap orang untuk memperoleh pelayanan dan penginapan berikut makanan dan minuman (SK Menteri Perumahan No. Pm. 10/Pw. 301/Phb. 77). 3. Hotel adalah sebuah gedung yang digunakan untuk tempat penginapan untuk tujuan komersial dan menyediakan jasa pelayanan secara profesional bagi para tamu termasuk penyediaan makanan, minuman dan fasilitas lainnya. (Toermudzi, 2000 ) 4. Hotel adalah suatu bentuk bangunan, lam